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葡萄酒知识小测:长相思
发布时间: 2019-09-02 来源:阿诚 点击次数:
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  6. 普伊-富美(Pouilly-Fume)的长相思以什么独特风味闻名?

  7. 长相思是波尔多(Bordeaux)白葡萄酒主要的酿酒品种之一,它与赛美蓉(Semillon)混酿时,能够为葡萄酒增添什么特征?

  啸鹰长相思年产量仅有约300瓶,据葡萄酒搜索网站(Wine-Searcher)统计,其税前零售价为3,706美元(折合人民币约24,665元),高于包括啸鹰赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在内的所有加州葡萄酒。

  波尔多长相思酸度高,酒体较轻,主要带有绿色水果、柑橘、青草和矿物质风味,能够提升混酿葡萄酒的架构的丰富感。

  关于长相思的起源地有两种说法,一说为波尔多,一说为卢瓦尔河谷,而两者都是法国产区。

  佩萨克-雷奥良的长相思一般具有白桃、柠檬、西柚、接骨木花和橡木桶熟成带来的奶油、坚果香,而陈年后发展出的芦笋香气是其一大特征。

  普伊-富美拥有独特的石灰岩土壤,出产的长相思以复杂的燧石、烟熏香气闻名。实际上,产区名字中的“Fume”在法语里即带有烟熏之意。

  A. 罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)为长相思赋予了“桑塞尔”这一别名;

  5. 来自佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)的优质长相思具有一定陈年能力,以下哪一项是其陈年长相思常见的香气特征?

  长相思(Sauvignon Blanc)广泛分布于世界各产区,是现今最受欢迎且最优质的酿酒葡萄之一。虽然不同地区的长相思风格存在一定差异,但与多面的霞多丽(Chardonnay)不同,它有着相对固定的、鲜明的风格特点,往往能令人一闻一品便知晓其身份。你是否足够了解这个品种呢?

  B. 加州单价最高的葡萄酒是啸鹰酒庄(Screaming Eagle)的长相思;

  D. 世界顶级长相思酿造者达格诺酒庄(Didier Dagueneau)位于武弗雷(Vouvray)产区。

  其他3个选项中,罗伯特·蒙大维实际上将长相思命名为“白富美”;滴金酒庄正牌酒通常使用20-30%的长相思混酿;达格诺酒庄位于普伊-富美产区。(文/Wylie)

  桑塞尔是卢瓦尔河谷的小产区,麝香-西万尼是长相思在德国、奥地利的别名,而“Blanc Fume”是该品种在卢瓦尔河谷的别称。